葡萄酒可(kě)以用(yòng)紅(hóng)葡萄或₽β白(bái)葡萄制(zhì)成，尤其是(shì)紅(hóng)®♦ε​酒；少(shǎo)數(shù)醫(yī)生(shēng)指∑δ出适量的(de)紅(hóng)葡萄酒對(duì)健康有(yǒu)好™π‍(hǎo)處。這(zhè)或許可(kě)以解釋為(wèi)什(↔§shén)麽近(jìn)年(nián)來(lái)喝(hē)紅§₽&(hóng)酒的(de)人(rén)數(shù)逐年(nián)增加。當新的α&(de)酒精消費(fèi)者選擇在當地(dì)市(shì)場(ch£±βǎng)的(de)貨架上(shàng)購(gòu)買σ‌♦₹酒精時(shí)，他(tā)們面臨著(zhe)一(yī)個(gè♦×)艱難的(de)選擇。我應該買軟木(mù)還(hái)‍©是(shì)旋轉瓶蓋？面對(duì)這(zhè)些(xi♣ ↕®ē)問(wèn)題的(de)并非隻有(yǒu)消費(fèi)者。釀酒廠(₽₽chǎng)也(yě)面臨著(zhe)艱難的→∑(de)選擇，在尋找正确的(de)包裝方式，他(tā)們的☆₹ (de)産品。
 主要(yào)的(de)因素就(jiù)是(shì)有(yǒ÷‌¶‍u)很(hěn)多(duō)木(mù)塞不(bù)是(shì→α&)正規公司加工(gōng)的(de)。軟木(mù)塞污染是(shì)被封裝衍生'‌‍(shēng)大(dà)約破軟木(mù)塞葡萄酒的(de)後續問(↕$★wèn)題。所有(yǒu)傳統上(shàng)與₩ ♠來(lái)自(zì)地(dì)中海(hǎi)的(de)栓皮栎制(zh∞→ì)作(zuò)。軟木(mù)制(zhì)造和(hé)瓶子(π≠zǐ)制(zhì)造過程的(de)包裝，寄生(sh‍↔"ēng)真菌的(de)特定類型可(kě)以在它們中的(d​≈βe)一(yī)些(xiē)的(de)軟木(mù)開(kā₩≥i)始。随著(zhe)時(shí)間(jiān)的↔≤(de)推移，該模具将在瓶裡(lǐ)的(de)酒變得(de)發黴的✘∏∑"(de)味道(dào)。其實，人(rén)≈±的(de)舌頭，以這(zhè)種特殊的(•&de)化(huà)合物(wù)，特别敏感，即λ✔使是(shì)稀釋到(dào)六分(fēn)之一(yī)的(de)萬點仍然嘗到¥‍(dào)了(le)！
 劣質木(mù)塞的(de)污染以及危害？葡萄酒行(xα♦"∞íng)業(yè)的(de)一(yī)些(xiē¥♠&$)專家(jiā)稱，這(zhè)會(huì)影(yǐng)響到(dào)十αΩ 分(fēn)之一(yī)瓶葡萄酒。”世界上(shàng)沒有(★• ≈yǒu)其他(tā)包裝行(xíng)業(yè)能(néng♦ δ)容忍這(zhè)種不(bù)良率！”一(yī)位美(↓¶měi)國(guó)白(bái)酒生(shēng)産商的 ✔(de)發言人(rén)說(shuō)
 一(yī)些(xiē)釀酒師(↔​shī)找到(dào)了(le)解決軟木(mù)污染的(de)可"•↕(kě)能(néng)方法，它是(shì)用(yò©&εng)旋轉式瓶蓋密封瓶裝葡萄酒。然而，許多(duō)保守的₹≥₩(de)釀酒師(shī)堅持使用(yòng)軟木←"(mù)塞來(lái)密封瓶裝葡萄酒，原因有(yǒu±§‌)以下(xià)兩個(gè)原因。首先，軟木(mù)使用(yòng)者的(↓£σ♦de)想法是(shì)氧氣會(huì)穿透軟木¶↑∑(mù)塞。他(tā)們說(shuō)，氧氣在酒精釀造方面有(£αβyǒu)很(hěn)大(dà)的(de)幫助，尤其是(shì)10₹± 年(nián)或更長(cháng)時(shí)間(jiān)。在αφ酒瓶包裝後，旋轉瓶蓋不(bù)能(néng)允許氧氣滲透。
 與所述旋轉蓋的(de)另一(yī)個(gè)問(wèn)♦¥λ題是(shì)得(de)到(dào)的(de)ε$λ，在它留下(xià)深刻印象。許多(duō)人(rén)的(de​&)心目中，旋轉帽通(tōng)常用(yòng)于包裝的(de)低¥δ♣σ(dī)成本，低(dī)質量的(de)葡萄酒。如(rú)果你(nǐ)想✘€↔σ改變的(de)釀酒師(shī)的(de)© Ω♣圖像旋轉帽，他(tā)們将需要(yào)投入額外(wài)的‍↕(de)努力來(lái)重新教育消費(fèi)者市(shì)Ω₹"↓民(mín)。此外(wài)，拔掉玻璃瓶®×₩£塞帽是(shì)優雅也(yě)浪漫感，在喜慶宴會(huì)随著(zhe)‍‍消失。